Guacamole

Pour accompagner vos plats mexicains, voici la recette du Guacamole :

Ingrédients pour 6 personnes :

– Avocats bien mûrsGuacamole

– 1 jus de citron

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 petite tomate

– 4 branches de persil

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche (la crème liquide ça va aussi)

– 1 cuillère à café de cumin moulu

– ½ cuillère à café de coriandre moulue

– ½ cuillère à café de poivre blanc

– ½ cuillère à café de poivre noir

– ½ cuillère à café de sel

– Purée de piment selon le goût (une pointe de couteau)

 

Préparation :

– Ébouillanter la tomate pour la peler et l’épépiner

– Ajuster la quantité de citron et piment selon le goût

– Tout mettre dans le mixer et mixer finement


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