Tiramisu

La recette du Tiramisu, célèbre dessert Italien, simple de préparation pour un goût savoureux :

Ingrédients pour 6 personnes :

Recette du Tiramisu– 4 œufs

– 100g de sucre

– 2cl de cognac

– 500g de Mascarpone

– 30 à 40 boudoirs

– cacao amer (Van Houten)

– café fort

 

Préparation de la recette :

– Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la cognac. Faire blanchir

– Ajouter le mascarpone

– Battre les blancs en neige et les ajouter progressivement à la crème.

– Disposez des boudoirs imbibés de café dans le plat puis versez une couche de crème. Répétez l’opération pour faire plusieurs couches

– Mettre au froid au moins la veille

– Avant de servir saupoudrer du cacao tamisé.


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