Tiramisu

La recette du Tiramisu, célèbre dessert Italien, simple de préparation pour un goût savoureux :

Ingrédients pour 6 personnes :

Recette du Tiramisu- 4 œufs

- 100g de sucre

- 2cl de cognac

- 500g de Mascarpone

- 30 à 40 boudoirs

- cacao amer (Van Houten)

- café fort

 

Préparation de la recette :

- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la cognac. Faire blanchir

- Ajouter le mascarpone

- Battre les blancs en neige et les ajouter progressivement à la crème.

- Disposez des boudoirs imbibés de café dans le plat puis versez une couche de crème. Répétez l’opération pour faire plusieurs couches

- Mettre au froid au moins la veille

- Avant de servir saupoudrer du cacao tamisé.


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