Guacamole

Pour accompagner vos plats mexicains, voici la recette du Guacamole :

Ingrédients pour 6 personnes :

- Avocats bien mûrsGuacamole

- 1 jus de citron

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 petite tomate

- 4 branches de persil

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (la crème liquide ça va aussi)

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- ½ cuillère à café de coriandre moulue

- ½ cuillère à café de poivre blanc

- ½ cuillère à café de poivre noir

- ½ cuillère à café de sel

- Purée de piment selon le goût (une pointe de couteau)

 

Préparation :

- Ébouillanter la tomate pour la peler et l’épépiner

- Ajuster la quantité de citron et piment selon le goût

- Tout mettre dans le mixer et mixer finement


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